大家好，我是来自鲁东大学广播电视编导专业的陈丽莉老师，今天我想和大家分享：如何用最简单的拍摄技巧，让你拍出的照片也成为别人眼中的“网红”照片。

在生活中，我们提到食材的美味，最常用的形容词就是“色香味俱全”，这为我们的设计提供了最佳的支撑逻辑。

“色”，是最重要的内容，能够让你拍摄的食物看上去非常好。想要实现“色”的效果，我们可以从三个方面着手：

首先，就是要保持画面简洁而有秩序，因为面对乱糟糟的画面，任何人都不会觉得有食欲的。

而想要促成画面简洁干净的方法有很多，比较常用的是：

第一，放大食材主体。如果面对一个要拍摄的食物，你不知道该如何让画面变得简洁。那就索性试一下只拍一个或一种物体，让这个物体尽量占据你的整个画面吧。像这样：

是不是感觉很简单，但效果却不赖呢。

让画面简洁干净的第二种常用方法就是，想办法让背景虚化成一个整体。这种方法有一个专业的名称“浅景深”。通过背景的虚化，不仅能够让画面显得简单干净，同时，虚化的朦胧感，又进一步增强了画面的层次感和一种特殊的意境，形成一种“高级感”。 

围绕“色”感进行设计的第二个方面是：注意为不同的食物选择适宜的拍摄角度。不同食物的最佳拍摄角度，差别特别大。

拍摄食物有三个常用的角度，平视适合拍汉堡类有层次感的食品；斜角度侧面拍摄，则更多地适合展示具有纵深感的食物；

垂直角度俯拍角度，也十分常用，这种角度制造出一种“上帝视角”，能够让观众瞬间了解全局，适合拍摄美食种类较多的画面。 

突出食物“色”感的第三个方面，就是直观的色彩冲击力。

有时，你拍的美食虽然质感不错，但色彩一般，往往不会有效地吸引观众的目光。但如果你能够注意把控色彩搭配、做好妥善的色彩设计，不仅能够形成强烈的视觉冲击，提升观众的审美感受，也能有效提升画面质感。

讲完了“色”的设计，我们再来看看，如何突出食物的“香”。

食物的味儿需要通过嗅觉来实现，但我们不可能让观众隔着照片，闻到食物的味道。我们能做的只有让观众透过视觉画面去自行“脑补”食物的美味。

首先，要注意光线的运用。

再普通的食物，只要能够放置在均匀的灯光下，都会呈现出不错的展示状态。

正如这张照片，均匀的灯光照射，加之一个纯黑的背景，让一碗普通的素面，显得十分雅致，特别是汤的颜色，会自然地让人感觉到入口醇厚的感觉。

这是一张鲁东大学广播电视编导专业的同学拍摄的照片，她选择以一个暖光来进行拍摄，不仅让一个普通的烤制食物，看上去很美味，也增添了一种温暖的氛围，十分令人神往。

而这张使用“局部光”完成的摄影，又是一种别样的感觉。在突出了食材美味的同时，是不是增添了几分神圣感呢。

所以，在拍摄的时候，学会运用光线能让你的摄影变得更加出众。如果你觉得哪个角度的光线不够亮，可以用镜子、白纸等唾手可得的材料，作为反光板，进行补光。现在的智能手机自带的手电功能，也是最直接的打光和补光工具。

如果说，光线是能够在摄影中塑造食材之“味”的秘诀的话，那对“气”的突出和利用，绝对是能够深刻揭露食材美味的灵魂手法。在生活中，我们总是用“不食人间烟火”来形容传说中的仙人。而作为凡人的我们，显然是离不开“烟火气”的，“烟火气”是能够精准刻画食物美味的杀手锏。

这张画面只拍摄了一个冒着热气的煮锅，并没有清楚地展示食材的具体内容，但就是这一缕轻飘的雾气，已经足以让我们想入非非了。

反过来看这张摄影，画面中的烧烤食材虽然丰富，颜色也很鲜艳，却总让人觉得不够好吃，主要原因就是没有捕捉到其中的烟气。

同为烧烤摄影，反观这两张，就明显的美味多了：

最后，我们来看看“味感”。透过“摄影”去形成关于食物的“味感”， 想办法突出食物的添加配料，是一种重要的思路。

比如这碗面中的葱碎和辣椒粉，这张烤肉上的椒盐。 

只要是我们能在照片显眼的地方强化它们，是不是仿佛感觉到了辣与咸呢？其中的原理：就是通过刺激视觉，来唤起我们脑海中已经存在着的不同味道。

在这种基础上，如果我们能够在画面中，加入一些添加佐料的动作，其味觉特性也能得到进一步凸显。

 突出“味”感的第二种设计是：重视画面中餐饮用具的使用。

有效制造代入感。有助于让观众形成自己亲身食用的感觉。

当然，如果我们能够注意将前面讲过的制造“色感”、“香感”的技法有效叠加，画面传达出来的美味影响力，就会变的更加立体，感染力也会倍增。

比如，这张拍摄火锅的照片，是不是已经让你按耐不住去大吃一顿了呢？最后，我想告诉大家的是：无论是突出色、香、味哪种感觉，都应该注意将人享用美食的状态放置到画面中。

美食和人以及人的情感，是紧密联系在一起的。

比如某一种食品，可能让你联想到对故乡的思念、对子女的关爱、对往昔情感的眷恋等，如果你的画面能够有效地塑造一个人格，体现出这个人的情感，并引起共鸣的话，你的摄影一定会深刻很多，也会吸引更多关注的目光。

想要拍出美味摄影，不需要找专门的美食摄影师，来鲁东大学广播电视编导专业，让我们一起去探索“美味秘籍”和更多专业的拍摄技巧。